食品智慧應用主題班
「從趨勢到行動」
──食品業也能玩轉智慧應用！
課程日期：10/30(四)、11/13(四)、11/27(四)
從產地到餐桌，數位化早已不是口號，而是左右競爭力的關鍵
過去食品業的核心是「做好產品、把東西賣出去」，但在數位浪潮下，光有製造和銷售已經不夠了。
現在，從加工廠、冷鏈物流、餐飲連鎖、食品電商，到農產供應商與保健食品品牌，每個環節都在思考：怎麼用數位工具，不只提升效率，也能確保食安、抓住更多市場機會。
【食品智慧應用主題班】就是為了這些痛點而設計。
我們安排了兩次企業參訪，帶大家實際走進工廠和門市，看見「數位化」不是口號，而是真正在運作的現場。更邀請完成轉型的學長姊們，親自分享他們走過的挑戰與心得。
這不是一場「聽完就結束」的課程，而是一趟能把成功經驗帶回自己企業的學習旅程。讓你從產地到餐桌，看見如何全面升級，並找到自己的競爭優勢。
課程主題
🔹掌握營運關鍵數據，洞察轉型需求
🔹數位工具應用，AI與智慧供應鏈落地
🔹學長姊分享，帶回成功心法
🔹專題演講+設計思考工作坊，打造專屬轉型解方
課程亮點
🔹聚焦食品業智慧化，啟發轉型新思維
🔹專業導師剖析食品業最新趨勢
🔹深入標竿企業現場，親身體驗數位系統
🔹診斷顧客旅程，描繪痛點與專屬轉型方案
適合對象
🔹想了解數位系統在食品業應用的人
🔹想用顧客輪廓找出轉型痛點的業者
🔹正在尋找轉型方向的食品業經營者
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主題 |
這堂課程你將得到 |
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1 |
企業體質盤點與轉型策略 |
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2 |
食品業數位轉型標竿企業參訪與交流(一) |
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3 |
食品業數位轉型標竿企業參訪與交流(二) |
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郭玉慧 講師
經歷
鼎新電腦事業單位｜總經理
鼎新電腦越南分公司｜創始總經理
台灣策略與績效管理學會｜理事
經濟部中小企業及新創企業署 ｜N 世代學苑總導師
同時身兼企業顧問、策略教練與種子教練培訓師，長期致力於協助企業推動轉型與人才培育。
多年來深耕於製造、零售、服務與創新產業，擅長從宏觀策略規劃到實務行動推動，善於以引導與工作坊方式，帶領團隊從「看見問題」走向「設計解方」。豐富的跨國與高階管理經驗，具備策略規劃、營運管理與國際市場開拓的實戰基礎，以宏觀視野結合務實作法，輔導超過100家企業進行數位轉型、策略落地與人才管理，協助企業持續創新與成長。
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劉秀慧 講師
現職
國立高雄餐旅大學｜餐飲管理系教授
經歷
國立高雄餐旅大學｜餐旅學院院長
美國Idaho State University (人力資源訓練與發展) ｜博士
長年深耕於飲食文化、餐飲管理與永續飲食研究，致力協助餐飲與觀光業者發展特色料理與食農教育，讓在地食材與風味成為餐桌上的亮點。推廣「從產地到餐桌」的永續精神，結合飲食與地方創生，帶動區域價值提升。專業領域涵蓋餐飲管理、綠色餐飲與永續發展，並著重在地食材應用、低碳餐飲及友善環境的飲食文化。近年更積極將 AI 與創新思維引入餐飲研究與教學，協助業界突破營運挑戰，創造新的價值與機會。
參訪企業 鄧師傅餐飲事業
企業簡介
在高雄經營超過40年的台式功夫菜餐廳，在疫情期間，所有餐飲業者業績砍半時，鄧師傅因為嘗試轉攻冷凍市場，業績不僅沒有減少，更成長了1億。
藉由建置會員消費資訊分析平台，收集大數據，將會員樣貌與消費路徑清晰刻劃出來，達到有效並精準的行銷，並建制會員點數系統來拉攏轉換新客。
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參訪企業 阿甘薯叔
企業簡介
雲林縣瓊埔合作農場開發多種甘藷加工產品，並以自有品牌「阿甘薯叔」行銷國內外市場。在農糧署輔導下陸續完成產銷履歷驗證，並導入冷鏈加工體系，穩定品生產品質。
導入一條龍的產銷數位管理解決方案，不僅可隨時掌握大氣、土壤、濕度、二氧化碳等感測狀況，便於管理者即時預防、降低因極端氣候造成的農損。同時利用標準化的生產管理流程，協調產銷控管，進行需求預估與生產計畫的排程，做到經濟規格品最大化。
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課程日期與地點
【南部班】課程日期：10/30(四)、11/13(四)、11/27(四)
時間：09:30-16:30
地點：
．高雄：中國文化大學推廣教育部(高雄市前金區中正四路215號3樓)
．雲林：阿甘薯叔-食農體驗館(雲林縣水林鄉瓊埔路1-11號)
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【課程費用】
．前 15 家企業：免費參加（每間企業參與人數上限 3 人）
．第 16 家起：12,000 元 / 企業（每間企業參與人數上限 5 人）
．2 家以上企業一同報名，早鳥優惠價 8,000 元 / 企業
👉 名額有限，立即卡位！
【注意事項】
．報名課程後會由專員提供繳費連結，敬請於期限內完成繳費
．本課程需自備筆電操作
．課程日期如有異動，依主辦單位公告為主
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主辦單位：經濟部中小及新創企業署
協辦單位：中華民國社團法人全國創新創業總會、智慧高軟